湘菜姜炒子鸡做法
配方:
- 鸡腿肉(250克)
- 姜末(适量)
- 蒜末(适量)
- 青红椒各半个
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生粉(适量)
- 葱花(适量)
做法流程:

1. 将鸡腿肉切成小块,加入料酒、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入姜末、蒜末、青红椒翻炒至熟。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,继续翻炒。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡肉时不宜过多油,以免油腻。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。