【正宗河南菜角馅配方】
一、制作流程

1. 食材准备:猪肉馅、牛肉馅、大葱、生姜、面粉、水、盐、胡椒粉、鸡精、香油、香菜等。
2. 调制猪肉馅:将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生姜末、大葱末等,搅拌均匀。
3. 调制牛肉馅:将牛肉馅放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生姜末、大葱末等,搅拌均匀。
4. 和面:将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。
5. 搓成长条:将长条搓成小圆球,用擀面杖擀成薄片。
6. 包馅:将薄片中间放入猪肉馅或牛肉馅,用手捏成小角。
7. 煮熟:将包好馅的角放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
8. 成品:将煮熟的菜角切成小块,撒上香菜末,即可食用。
二、适合人群
这道菜角馅适合所有人食用,尤其是老人、儿童、孕妇等人群。它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高身体免疫力和营养价值。
三、禁忌

1. 孕妇和哺乳期妇女不应食用过多,以免影响胎儿和乳汁分泌。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不应食用,以免影响病情。
3. 胃寒、食欲减退、胃肠道感染者不应食用,以免引起胃肠道不适。
四、注意事项

1. 调制猪肉馅时要加入适量的水,以使肉馅更加鲜嫩。
2. 和面时面粉和水的比例要适当,以免影响面团的口感。
3. 煮熟菜角时要用高温煮熟,以免营养成分流失。