粤菜摆花碟的做法
【序号】1
【适合人群】适合所有年龄段的人群，尤其适合小孩子和老年人食用。
【禁忌】摆花碟时要注意不要添加任何有毒有害的物质，以免影响食用安全。
【制作步骤】

1. 准备食材：花菜、胡萝卜、洋葱、鸡蛋等。
2. 清洗食材：将花菜、胡萝卜、洋葱分别洗净，切成均匀的小块。
3. 焯水：将花菜、胡萝卜、洋葱分别焯水至熟，捞出备用。
4. 调制酱料：将酱油、糖、醋、料酒、鸡精混合在一起，搅拌均匀。
5. 加入蒜末、姜末、葱花，搅拌均匀。
6. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
7. 将焯好水的花菜、胡萝卜、洋葱放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
8. 将搅拌好的花菜胡萝卜洋葱鸡蛋液倒入摆盘的碗中，加入适量的酱料，搅拌均匀。
9. 将摆好花的碟子放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
10. 取出碟子，倒入盘中多余的酱料，撒上葱花、香菜即可。
粤菜摆花碟是一道美味营养的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。摆花碟时要注意不要添加任何有毒有害的物质，以免影响食用安全。同时，适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人食用。