大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下羊肉串的肉怎么弄好吃的问题，以及和羊肉串用什么部位好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 羊肉串一斤肉放多少盐
2. 羊肉串用什么部位好吃
3. 羊肉串最正宗的做法
4. 羊肉串和五花肉腌制配方

羊肉串一斤肉放多少盐

放盐的量根据个人口味而定，羊肉串的盐度要适中，不要过咸。一般来说，一斤羊肉需要放大约2-3克食盐即可。当然，如果您的羊肉串配料中已经有盐分较高的调料，就不宜再放太多盐了。建议您可以先少放一些盐，尝试口味，再根据个人口味适量加入。

羊肉串用什么部位好吃

前腿好吃。烤羊肉串当然是前腿肉好吃了因为前腿肉活动量大是活肉而且肥瘦相间鲜嫩可口，后腿肉发财瘦肉较多吃起来不如前腿嫩口感也不如前腿好，所以在吃烤羊肉串的时候大都选择前腿肉。烤羊肉串最早是从新疆传到内地的，深受广大消费者喜欢。

羊肉串最正宗的做法

用料：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、香料粉5克、孜然粉56克、花椒粉5克、洋葱末25克、鸡蛋1个、面粉15克。

做法：

1、将羊肉去筋膜。洗将去血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然粉、洋葱头

（末）、花椒粉、鸡蛋

（打散）、面粉和味精，揉搓拌匀，腌制2小时。

2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上。

3、将羊肉串横架在点燃烧旺的炭炉上，边扇边烤，将羊肉串两面烤至出油时即熟

（喜食辣味，可稍撒辣椒粉）。

羊肉串和五花肉腌制配方

分享个家常版好吃的羊肉和五花肉腌制方法：将从市场内购买新鲜的羊肉和五花肉清洗干净、分别将五花肉切成肉片、将羊肉切成羊肉块，将生姜切成片、将紫色圆葱切成圆葱块，将香菜切成香菜段，姜大葱切成葱段、将处理好的五花肉和羊肉、香菜段、大葱段、紫色圆葱块、酱油、料酒、烧烤料、孜然粉、蚝油、盐、鸡精、味精、十三香、芝麻、放入盆中均匀搅拌，盆上面覆盖上保鲜膜腌制二十四小时、好吃的家常版腌制羊肉和五花肉制作完成

关于本次羊肉串的肉怎么弄好吃和羊肉串用什么部位好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。