【金针菇培根】详细菜谱
(1)制作金针菇培根
材料:
- 培根 200 克
- 金针菇 100 克
- 橄榄油 2 汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 大蒜 2 瓣
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1 个
步骤:

1. 将培根切成均匀的小块,金针菇切成小段备用。
2. 在一个碗中,加入面粉和鸡蛋,搅拌均匀,加入适量盐和黑胡椒调味。
3. 将橄榄油倒入平底锅中,用中火将油温热。
4. 将调味好的培根和金针菇放入锅中,煎至两面金黄色。
5. 将煎好的培根和金针菇取出备用。
6. 在一个碗中,加入面粉和橄榄油,搅拌均匀,形成一个面团。
7. 将面团分成大小相等的小球。
8. 将煎好的培根和金针菇放在烤盘上,将小球放在培根和金针菇上。
9. 将烤盘放入预热至 180 度的烤箱中,烤 10-15 分钟,直到小球熟透。
(2)金针菇培根卷
材料:
- 培根 200 克
- 金针菇 100 克
- 橄榄油 2 汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 鸡蛋 1 个
- 面粉 适量
- 生菜 适量
步骤:

1. 将培根切成小块,金针菇切成小段备用。
2. 在一个碗中,加入面粉和鸡蛋,搅拌均匀,加入适量盐和黑胡椒调味。
3. 将橄榄油倒入平底锅中,用中火将油温热。
4. 将调味好的培根和金针菇放入锅中,煎至两面金黄色。
5. 将煎好的培根和金针菇取出备用。
6. 在一个碗中,加入面粉和橄榄油,搅拌均匀,形成一个面团。
7. 将面团分成大小相等的小球。
8. 将煎好的培根和金针菇放在烤盘上,将小球放在培根和金针菇上。
9. 将烤盘放入预热至 180 度的烤箱中,烤 10-15 分钟,直到小球熟透。
10. 取出烤盘,将生菜叶子放在小球上即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、高血压、高脂肪和高胆固醇患者。同时,这道菜还有助于增强免疫系统和促进消化。
禁忌:
金针菇和培根都是高胆固醇和高脂肪的食物,因此患有高胆固醇和高脂肪疾病的人应慎重食用。此外,金针菇中含有一种草酸,可能会影响钙离子的吸收,因此患有草酸过多症的人应适量食用。