【豆角炒肉】
配方:
- 豆角 200 克
- 猪里脊肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 豆角洗净,切成小段,用少量盐腌制一下备用。
2. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用少量盐、料酒、生抽、糖腌制一下。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
6. 锅中留少量油,加入姜蒜末煸炒出香味,放入豆角翻炒均匀。
7. 加入青红椒丝继续翻炒,加入适量盐和糖调味。
8. 将煸炒好的猪肉块倒入锅中,继续翻炒均匀。
9. 加入适量生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 成年人和儿童
2. 孕妇、老年人、高血压、冠心病患者等特殊人群
注意事项:

1. 豆角需要腌制一下,以去除异味。
2. 猪里脊肉需要腌制一下,使其更加入味。
3. 炒豆角和青红椒时,需要慢慢翻炒均匀,以免炒糊。
4. 炒肉块时,需要煸炒至变色,口感更佳。
5. 加入适量的盐和糖调味,能够提高菜品的味道。