1.火锅
2. 烤鸭
3. 红烧肉
4. 鱼香肉丝 中餐的美食简称有很多，其中火锅、烤鸭、红烧肉和鱼香肉丝是最为著名的。火锅是一种热辣辣的火锅，通常用牛肉、羊肉、海鲜等食材煮制而成，口感鲜美。烤鸭则是北京的传统美食，以鸭肉肥而不腻，皮脆肉嫩而闻名。红烧肉是江苏地区的传统美食，以五花肉为主料，经过煮、炒、蒸、焖等多种烹饪方式，口感酥烂。鱼香肉丝是一道口感酸甜、微辣、鲜香的菜肴，由多种蔬菜和肉类组成，是一道营养丰富的美食。 除了以上四道美食，中餐还有很多其他的简称美食，例如酸辣汤、宫保鸡丁、麻婆豆腐等等。这些美食不仅在中国广受欢迎，也在国际上受到了越来越多人的喜爱。无论是家庭聚餐、朋友聚餐还是商务聚餐，选择中餐的美食简称，都能让聚餐更加丰富多彩。