1.主题词：中餐大连美食
2. 1.1 菜品介绍：青椒肉丝 2.1.2 食材准备：青椒、猪肉、葱姜蒜 2.1.3 制作步骤：

(1)将猪肉切成丝，用少量盐、淀粉和料酒腌制10分钟；

(2)将青椒切成丝备用；

(3)葱姜蒜切末备用；

(4)热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味；

(5)加入青椒丝继续煸炒，加入少量盐和糖调味；

(6)最后翻炒均匀即可。 2.2.4 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。 2.2.5 禁忌：青椒中含有多种维生素和纤维素，但其中维生素C含量较高，过量食用会对人体产生不良影响。同时，猪肉中含有较高的脂肪，过量食用会增加人体负担。
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3. 菜品介绍：红烧肉 3.3.1 食材准备：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐 3.3.2 制作步骤：

(1)将五花肉切成块状，用开水焯水去腥；

(2)热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色；

(3)加入料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀；

(4)加入适量的水，焖煮20分钟，直到汤汁浓稠；

(5)最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。 3.4.2 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。 3.4.3 禁忌：红烧肉中含有较多的脂肪和糖分，因此过量食用会增加人体负担。同时，由于五花肉中含有较高的胆固醇，因此胆固醇高的人应该适量食用。
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4. 菜品介绍：酸辣土豆丝 4.4.1 食材准备：土豆、青椒、红椒、醋、糖、盐、辣椒油 4.4.2 制作步骤：

(1)将土豆切成细丝，青椒和红椒去籽切成细丝备用；

(2)热锅凉油，加入土豆丝煸炒至变软，加入少量盐和糖调味；

(3)加入青椒和红椒丝继续煸炒，加入醋、辣椒油和少量水焖煮；

(4)最后翻炒均匀即可。 4.4.3 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。 4.4.4 禁忌：酸辣土豆丝中含有较多的盐分和醋，因此过量食用会对人体产生不良影响。同时，由于土豆中含有淀粉，过量食用会增加人体负担。