粤菜甜豆的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。
【制作流程】

1. 将甜豆用清水浸泡12小时，去除杂质和硬壳。
2. 将浸泡好的甜豆放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的甜豆，放入冰水中冷却30分钟。
4. 将冷却好的甜豆捞出，去掉蒂头和豆子的两端。
5. 将甜豆切成均匀的小块。
6. 将切好的甜豆放入烤箱中，用200度烤10分钟。
7. 取出烤好的甜豆，放入平底锅中，加入适量黄油，用中火煎至两面金黄。
8. 加入糖、酱油、料酒、醋、蒜末、辣椒油、盐、蘑菇精翻炒均匀。
9. 将炒好的甜豆装盘，撒上葱花点缀即可。
【禁忌】

1. 甜豆是一种豆类，富含蛋白质和纤维素，但不属于高热量、高脂肪的食物，适合所有人食用。
2. 甜豆的蒂头和豆子的两端含有苦味物质，食用时要去除。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
粤菜甜豆是一道美味又营养的粤菜菜谱，适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。制作流程简单易懂，口感鲜美，营养丰富，是一道值得一试的健康食品。