【火锅涮菜鸡肉腌制配方】

1. 涮菜:选择新鲜的绿叶蔬菜、蘑菇、豆皮等,清洗干净后切成小段,放入开水中焯烫30秒至1分钟,捞出沥干水分备用。
2. 鸡肉:选择肉质鲜嫩的鸡胸肉或鸡腿肉,切成小块,放入开水中焯烫30秒至1分钟,捞出沥干水分备用。
3. 调料:准备适量的盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、姜蒜、葱花等,根据自己的口味调制合适的调料汁。
4. 腌制:将涮菜和鸡肉放入调料汁中,搅拌均匀,腌制20分钟左右,让鸡肉和蔬菜充分吸收调料汁的味道。
5. 烹饪:将腌制好的涮菜和鸡肉放入火锅底料中,加入适量的水,煮沸后转小火,煮熟即可食用。
这款火锅涮菜鸡肉腌制配方营养丰富,口感鲜美,适合搭配各种主食和蔬菜,成为一顿美味的火锅盛宴。