滕州菜煎饼大料粉配方
(一) 详细制作流程

1. 准备材料:面粉、食用油、盐、葱花、大料粉、水等。
2. 将面粉和大料粉混合在一起,加入适量的水搅拌成面团。
3. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上葱花和盐,然后将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成螺旋形,用力压扁成薄饼。
6. 在平底锅中加入适量的食用油,放入薄饼煎至两面金黄即可。
(二) 适合人群

1. 适合人群:一般人群均可食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
2. 禁忌:孕妇、哺乳期妇女和患有胃肠道疾病的人不宜多吃,否则会对健康产生不良影响。
(三) 注意事项

1. 制作过程中要注意火候,不要让薄饼烤焦。
2. 煎薄饼时要多翻面,以免出现一面金黄另一面不黄的情况。
3. 喜欢吃口感酥脆的薄饼,可以在面团中加入一些糖和鸡蛋,使薄饼更加酥脆。
(四) 总结
滕州菜煎饼大料粉是一道口感酥脆、香味浓郁的传统小吃,适合各个人群食用。制作过程中要注意火候和翻面,保证薄饼的口感和外观。