湘菜煎小土豆片的做法
配方:
- 小土豆 200 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 大蒜 适量
- 辣椒粉 适量
做法流程:

1. 将小土豆去皮,洗净,切成小块,用厨房纸擦干水分备用。
2. 热锅凉油,放入小土豆块,煎至两面金黄。
3. 加入适量的盐,翻炒均匀。
4. 加入切碎的大蒜和辣椒粉,继续翻炒几分钟。
5. 出锅前加入葱花进行调味即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 煎小土豆片时,要用中小火慢慢煎至两面金黄,避免过度煎炸导致营养成分流失。
2. 加入适量的盐、大蒜和辣椒粉可以提升口感和营养含量,但也要适量控制,避免过于咸辣。
3. 煎好的小土豆片口感酥脆,口感鲜美,适合搭配米饭或面条食用。