配方及做法流程

## 配方
- 姜母鸭块:2只(约500克)
- 姜母:100克
- 料酒:1汤匙
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 冰糖:2汤匙
- 鸡精:1汤匙
- 盐:1茶匙
- 食用油:适量
## 做法流程

1. 将姜母洗净,切成小块备用。
2. 将姜母鸭块焯水,去除血水和异味。
3. 热锅凉油,加入姜母块煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖继续煸炒。
5. 加入适量的水,放入姜母鸭块。
6. 加入盐和鸡精,大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
7. 待姜母鸭块入味后,收汁收至浓稠即可。
## 适用人群
适合人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人。
## 注意事项

1. 姜母鸭块焯水时要去除血水和异味,以免影响口感。
2. 炖制姜母鸭块时,要加入适量的水,以免烧干。
3. 炖制过程中要不断地翻动姜母鸭块,以保证入味均匀。
4. 炖制好的姜母鸭块要收汁收至浓稠,以增加口感和美味度。