很多朋友对于猪肝煮的有点老怎么弄好吃和做猪肝汤怎样去除猪肝的苦味不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 煮老肝的做法，煮老肝怎么做好吃，煮老肝的家常
2. 腊猪肝怎么煮不散
3. 做猪肝汤怎样去除猪肝的苦味
4. 猪肝怎么煮不会硬

煮老肝的做法，煮老肝怎么做好吃，煮老肝的家常

1.将猪肝放平，用刀尖划痕数条在面上，再翻转另一面也划痕数条，使味料容易渗入中心。然后用盐擦遍两面，腌约15分钟。

2.姜块磨茸榨出小半茶匙姜汁，加入生抽，砂糖，绍酒及桃红粉少许混和成味料。

3.将已腌透的猪肝淋上味料后，约10分钟翻转一次，使味料能两面都渗透。

4.猪肝经过约半小时的浸腌味料后，用铁条或铁叉串住，放在炽红的炭火上距离24厘米左右烧炙，至不见有水泄出即成?

腊猪肝怎么煮不散

腊猪肝切片了再煮就不会散

做猪肝汤怎样去除猪肝的苦味

材料西红两个，猪肝3块钱的就够了做法步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

猪肝怎么煮不会硬

将猪肝清洗干净，猪肝切成厚度约1厘米左右的猪肝块，浸泡在清水中，反复换水，换到猪肝发白，水变得清澈即可，这样处理过猪肝之后煮出来不会变硬。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。