大家好，清炖蘸水怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括清炖猪蹄的蘸水怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于清炖蘸水怎么弄好吃窍门和清炖猪蹄的蘸水怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 清炖脊骨蘸料的做法
2. 清炖羊肉蘸料汁
3. 清炖排骨蘸料怎么做
4. 清炖猪蹄的蘸水怎么做

清炖脊骨蘸料的做法

一、准备1000克左右的羊腿骨两根，从羊腿骨中间敲断，焯一下水备用。

二、准备姜片15克，胡椒粉5克，食盐10克，鸡精味精各5克，番茄150克切成4块，香菜20克切小段，白萝卜500克切片。

三、锅中加入2500克清水，放入准备好的羊腿骨，加入姜片，胡椒粉温火慢炖2个小时后。加入事先准备好的番茄块和白萝卜片，加入食盐，鸡精味精。盖上锅盖再温火炖煮半个小时就可以出锅了，出锅后撒上事先准备好的香菜段，一份鲜香美味的羊腿骨就做好了

清炖羊肉蘸料汁

蘸料：

花生酱、腐乳、蚝油、韭菜花、香油、鲜贝露

(或味极鲜酱油)。

步骤：

1、取花生酱500克，腐乳5—7块。

2、先将腐乳碾碎，再加温开水400克左右，把花生酱搅匀。

3、用勺子顺着一个方向，贴着碗碾着花生酱，慢慢的一个方向搅，直到花生酱慢慢的变稠，勺子转动几圈以后，表面留下涟漪纹，花生酱就算是搅拌成功了。

4、搅好的花生酱里加适量的蚝油、韭菜花、鲜贝露、香油。

5、再次搅匀，蘸料就做好了。喜欢辣的可以再加点辣椒油或花椒油。或者喜欢香菜的，还可撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好。

清炖排骨蘸料怎么做

用料

生抽1勺，大葱适量，小米辣适量，小葱花适量，姜末适量，蒜末适量，香油适量，芝麻油适量，花椒油适量，花椒油适量，醋适量

排骨蘸料的做法步骤

步骤1

切碎大葱，小米辣，小葱花，姜蒜末加两勺清水泡五分钟

步骤2

烧辣油

步骤3

热油浇在辅料

（切碎好的大小葱花，姜蒜末，小米辣）上面。在放适量香油，芝麻油，花椒油，花椒油，醋，酱油，

清炖猪蹄的蘸水怎么做

清炖猪蹄的蘸水做法，光剥一些蒜瓣，将蒜瓣压制成蒜泥，加小米辣，盐，生抽耗油，白糖，醋、少许香油，少许清水，香菜，味精少许，搅拌均匀直接蘸清炖猪蹄吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清炖蘸水怎么弄好吃窍门和清炖猪蹄的蘸水怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！