砂锅酸菜家常菜做法
酸菜是中式菜肴中常见的调味料之一,不仅可以增加菜肴的口感,还能起到开胃的作用。砂锅酸菜家常菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,下面是它的具体做法。
步骤一:准备食材
需要准备酸菜、猪肉、葱姜蒜、辣椒等食材。将猪肉切成小块,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
步骤二:清洗酸菜
将酸菜用清水冲洗干净,去掉多余的水分。
步骤三:切酸菜
将酸菜切成小块备用。
步骤四:炖肉
将切好的猪肉块放入锅中,加入适量的水,炖煮15分钟,将肉煮熟。
步骤五:炒酸菜
将酸菜放入锅中,加入适量的油,煸炒出香味。
步骤六:加入葱姜蒜
在锅中加入适量的葱姜蒜末和辣椒,继续煸炒。
步骤七:加入清水
加入适量的清水,将酸菜和肉块放入锅中,炖煮10分钟,直到肉熟烂。
步骤八:调味
在锅中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,搅拌均匀。
步骤九:装盘
将炖好的酸菜和肉块盛出,加入适量的汤汁,装盘即可。
砂锅酸菜家常菜的做法简单易学,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。