糖油饼是一种传统的中国小吃,口感酥脆,香气扑鼻。今天,我将分享一种家常糖油饼的做法,让你在家也能制作出美味的小吃。
步骤1:准备食材
你需要准备以下食材:面粉、糖、油、盐、葱花和芝麻。你可以在超市或者网上购买这些食材,或者自己制作。
步骤2:和面
将面粉和盐混合在一起,倒入油和葱花,开始和面。和面的过程中,你可以用手轻轻搅拌,或者使用面包机或者搅拌器来搅拌面团。和面需要大约15-20分钟,直到面团光滑有弹性。
步骤3:揉面
将揉好的面团取出来,放在台面上,用力揉搓30分钟,直到面团表面变得光滑。
步骤4:发酵
将揉好的面团放回烤箱里,盖上保鲜膜,放置发酵1小时,或者直到面团体积变大。
步骤5:制作糖油饼
在发酵的过程中,你可以开始制作糖油饼。将面团揉成长条,切成大小相等的小块,擀成薄片。在薄片上撒上一层芝麻和葱花,然后将薄片卷起来。将卷好的薄片卷成长条,再把长条切成大小相等的小块。
步骤6:煎糖油饼
将切好的小块放入平底锅里,用中火煎炸。在煎的过程中,你需要不断地翻面,直到糖油饼表面变得金黄色。
步骤7:翻面
当糖油饼表面变得金黄色时,就可以翻面了。翻面后,继续煎炸2-3分钟,直到糖油饼完全熟透。
步骤8:装盘
将煎好的糖油饼装盘,可以撒上一些糖粉或者花生酱来增加口感。
糖油饼的家常做法视频已经准备好,现在你可以开始制作美味的糖油饼了!无论你在哪里,都可以在家制作出美味的小吃。