大家好，关于鱼肉和金针菇怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱼煮金针菇可以一起吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 金针菇八角鱼的做法
2. 鱼煮金针菇可以一起吗
3. 砂锅金针菇炖鱼的做法
4. 鲫鱼金针菇的红烧做法

金针菇八角鱼的做法

金针菇30g、八角鱼一条、姜5g、葱花5g、白酒5g

烹饪步骤

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八角鱼洗净，背部画花刀，姜切丝。锅热油，小火煎鱼，煎至七分熟，放入姜丝，加少许水，盖锅盖闷五分钟，放入白酒，在闷五分钟，盘子底摆上金针菇，鱼收汁后起锅，把鱼装盘，最后撒上葱花。美味就好了，特别是鱼下面的金针菇倍好吃！

鱼煮金针菇可以一起吗

金针菇可以和鱼一起煮，做法如下：

准备食材

小海鱼：6条、金针菇：一小把、娃娃菜：几片、蟹柳：两根、鱼丸：两个、洋葱：少许、蒜头：四瓣、生姜：几片、豆瓣酱：半勺、美味香：半勺、糖：少许、味精：少许、香菜、朝天椒：2个。

1、海鱼处理干净，沥干，加淀粉裹均匀。

2、配菜洗净备用。

3、葱姜蒜，朝天椒洗净切好备用。

4、锅内烧热加油，把小海鱼均匀的码在锅里，煎至两面金黄，取出备用。

5、锅内留底油，加入葱姜蒜炒制煸炒至一分钟，后加入美味香和豆瓣酱炒出红油。

6、加入清水，放入除香菜外的所有配菜，上面码上煎好的鱼，盖上锅盖煮至汤汁少干（可不能煮的太干哦）。

7、最后加入少许糖和味精微煮一小会儿，出锅前撒上香菜。

参考资料来源：

人民网-家常菜：鱼腐杂菇煲的做法

砂锅金针菇炖鱼的做法

砂锅金针菇炖鱼做法

食材：1条草鱼，1把金针菇，2张豆腐皮，半颗洋葱，2颗青椒，2颗红椒，生姜，蒜

调料；2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，3勺奥尔良粉

详细做法：

先把3斤重的大草鱼处理干净。

剁成大小适宜的小块，然后再冲洗干净。沥干水分装进碗里。加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，3勺奥尔良粉，抓匀腌制半小时。

利用腌制的时间，把配菜准备好，金针菇切掉根部，撕成小朵清洗干净，2张豆腐皮清洗干净，从中间切开，切成丝。半颗洋葱切成小块，青红椒切圈，备用。砂锅烧热，倒入少许油，加入生姜蒜，洋葱，用小火炒香。

炒香后，把金针菇放上，再放上切好的豆腐皮。

最后把腌制好鱼块放上，汤汁也倒入。

再倒入半碗水，先炖15分钟。然后把青红椒圈加进去，再焖2分钟，撒上香菜段。这道美味的砂锅炖鱼就做好了。

鲫鱼金针菇的红烧做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

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