【菌菇炒鸡蛋】详细菜谱
【h2】
1. 食材
- 鸡蛋 3个
- 干菇 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【h2】2. 制作流程
- 将干菇用温水泡发1小时,洗净备用。
- 青椒、红椒去籽切丝备用。
- 鸡蛋打入碗中打散备用。
- 热锅凉油,油热后加入大葱姜末煸炒出香味。
- 加入泡发好的干菇煸炒至软烂。
- 加入泡好的青椒丝和红椒丝煸炒均匀。
- 加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
- 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
- 翻炒均匀后即可出锅。
【h2】3. 适合人群
- 这道菜适合各种人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
- 鸡蛋是高蛋白、低脂肪的食物,能够促进身体健康。
- 干菇是一种营养丰富的食物,能够增强身体免疫力。
- 青椒、红椒富含维生素C和纤维素,能够促进身体健康。
【h2】4. 禁忌
- 这道菜适合孕妇和哺乳期妇女食用,但需要注意控制食用量。
- 这道菜适合老年人和患有胃肠道疾病的人食用,但需要注意消化不良的人不适合食用。
- 这道菜适合免疫力低下的人食用,但需要注意避免过敏。
- 这道菜适合素食者食用,但需要注意搭配蔬菜。