湘菜丝瓜的做法大全家常菜

## 配方
- 丝瓜 250克
- 五花肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 五花肉切成小块,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 丝瓜去皮,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒段继续煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入丝瓜块,盖上锅盖煮5分钟。
6. 最后收汁,加入适量的食用油和少量盐,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其是孕妇、小孩和老年人。
## 注意事项

1. 煮丝瓜时要掌握好火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
2. 五花肉的油脂含量较高,所以在烹制时加入适量的食用油,可以让菜肴更加美味。
3. 烹制过程中不要加入过多的调料,以免影响口感。
4. 食用时不要忘记加入适量的鸡精和盐,以提升口感和营养价值。