(一)【红烧肉】 材料： - 500克五花肉 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 2汤匙白糖 - 2汤匙植物油 - 适量清水 制作流程：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入肉块煸炒至表面变色。
3. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续煸炒至均匀。
4. 加入适量清水，淹没肉块。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软。 6. 最后再大火收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.五花肉不适合脾胃虚弱的人食用，否则会导致消化不良。
2. 红烧肉的汤汁过于浓稠，不适合脾胃虚弱、容易腹泻的人食用。

(二)【宫保鸡丁】 材料： - 200克鸡胸肉 - 1只干辣椒 - 8个花生米 - 50克青葱 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 适量清水 制作流程：

1.鸡胸肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 干辣椒剪成小段，花生米炒香备用。
3. 青葱切成段备用。
4. 热锅凉油，放入鸡肉块煸炒至表面变色。
5. 加入干辣椒、花生米和青葱，继续煸炒至均匀。 6. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续煸炒至均匀。 7. 加入适量清水，淹没肉块。 8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软。 9. 最后再大火收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.鸡胸肉不适合脾胃虚弱的人食用，否则会导致消化不良。
2. 干辣椒和花生米都有一定的热量，不适合过于肥胖的人食用。