米线是一种美味可口的传统中国小吃,它可以搭配各种口味的汤底和食材,制作出各种不同的口感。今天,我们将介绍一种米线的做法,叫做锅巴肉片。
步骤如下:

1. 准备食材:米线、猪肉、青椒、黄瓜、葱、姜、蒜、锅巴粉、盐、胡椒粉、酱油、醋、糖等。
2. 将猪肉切成薄片,加入酱油、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 青椒、黄瓜切成丝,葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中加油,放入腌制好的猪肉片,煎至两面金黄。
5. 加入葱花、姜末、蒜末爆香,加入青椒、黄瓜丝翻炒。
6. 加入适量的锅巴粉,翻炒均匀后倒入米线,继续翻炒。
7. 加入适量的水,煮至米线熟透。
8. 加入酱油、盐、胡椒粉、糖等调味料,翻炒均匀。
9. 最后,将锅巴肉片盛入碗中,加入适量的醋和蜂蜜搅拌均匀即可。
这样一道美味的锅巴肉片就做好了,米线的口感细腻,锅巴香脆,肉片鲜嫩,搭配各种食材都能制作出不同的味道。快来尝试吧!