冬瓜炒肉的做法——湘菜
【1】冬瓜炒肉的做法步骤
将冬瓜去皮、切成长条状备用。将猪肉洗净切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,加入冬瓜继续煸炒至冬瓜变软。加入适量的生抽、白糖、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
【2】冬瓜炒肉的做法小贴士
- 冬瓜可以去皮去籽,切成条状后再焯水,这样口感更好。
- 腌制猪肉时加入适量的淀粉,可以使肉质更鲜嫩。
- 炒冬瓜时加入一些糖,可以让冬瓜更甜。
【3】冬瓜炒肉的做法营养成分
- 冬瓜富含蛋白质、维生素和矿物质,能够帮助人体补充营养。
- 猪肉富含蛋白质,可以提高身体的免疫力。
【4】冬瓜炒肉的做法食谱推荐
- 冬瓜炒肉片
- 冬瓜虾仁汤
- 红烧冬瓜
湘菜作为中国传统菜系之一,具有浓郁的地方特色和独特的口味。冬瓜炒肉作为湘菜中的一道家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。