【菜名】丝瓜炒鸡蛋
【食材】
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 3个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
【做法】

1. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 丝瓜去皮,切成长条状。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入丝瓜煸炒,炒至软烂。
5. 倒入打散的鸡蛋液,迅速翻炒均匀。
6. 加入适量盐和生抽,继续翻炒均匀。
7. 炒至鸡蛋熟透,即可出锅。
【特点】
丝瓜炒鸡蛋是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜以丝瓜和鸡蛋为主料,口感鲜嫩,口感丰富。同时,这道菜还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,非常适合大众食用。
【小贴士】
- 炒丝瓜时,一定要炒至软烂,否则口感会不好。
- 炒鸡蛋时,鸡蛋液不要倒入太快,否则容易炒糊。
- 加入适量的盐和生抽,可以增加菜肴的味道。
以上就是关于如何炒湘菜做法的丝瓜炒鸡蛋的做法,希望您喜欢。