湘菜馆丝瓜汤做法

配方:
- 丝瓜
- 鸡蛋
- 瘦肉末或猪肉片
- 姜片
- 葱段
- 蒜瓣
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 生抽
- 醋
做法流程:

1. 将丝瓜去皮、切成长条状,备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入瘦肉末或猪肉片,煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段、蒜瓣,煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的水,放入丝瓜条。
7. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,煮至丝瓜软烂。
8. 加入适量的生抽、醋,翻炒均匀。
9. 将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透即可。
适用人群:
适宜人群:所有人都可以食用。
注意事项:

1. 丝瓜不宜过度煮烂,否则口感会不好。
2. 瘦肉末或猪肉片可以根据个人口味加入适量的调料。
3. 鸡蛋液可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。