大家好，莴笋用盐水泡后怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括正宗泡莴笋方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于莴笋用盐水泡后怎么弄好吃和正宗泡莴笋方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 正宗泡莴笋方法
2. 莴笋需要用盐水泡吗
3. 干莴苣片泡多久
4. 莴笋干腌制最好吃的六种做法

正宗泡莴笋方法

所需食材：莴笋1根、蒜5瓣、白糖适量、干辣椒5个、花椒粒少许、生抽2勺、鸡精1勺

烹饪步骤：

1.先把莴笋去皮切段

2.切成长条的形状

3.准备好佐料

4.一起放进容器里腌制，盐，生抽，打算，干辣椒，花椒粒，鸡精，一点糖。

5.搅拌均匀

6.可以直接吃，等几小时后味道更入，可放冰箱保存口感更佳！

莴笋需要用盐水泡吗

浸泡好之后要进行焯水，焯水的时候加上点食盐和植物油，焯水30秒即可，不要焯太长时间。焯水不但可以去除莴笋的生味，缩短炒制的时间，使口感更加的脆嫩，而且加入植物油焯水，会使莴笋的颜色变得更加的翠绿。还有焯完水之后要迅速放入凉水中过凉，这一步也非常的重要，因为不过凉的话余温会让莴笋慢慢变黄，过凉水可以使莴笋保持翠绿的颜色。

这样处理过之后的莴笋厌恶翠绿、晶莹剔透，看着就很有食欲，炒出来口感也非常的脆嫩。

干莴苣片泡多久

莴笋干用开水浸泡至莴笋干发软散开，一般是四十分钟左右即可泡好；

将腊肉洗干净切片，将青辣椒、小米椒、大蒜、生姜都洗干净分别切成丝；

往锅中倒入少量猪油，将准备好的青辣椒、小米椒、大蒜、生姜、花椒倒入，再将备好的腊肉也倒入锅中；翻炒一段时间后，腊肉会炒出很多油，这时将已经泡好的莴笋干倒入；最后加上盐、生抽再翻炒几下就可以出盘。

莴笋干腌制最好吃的六种做法

莴笋干腌制是一种很好吃的食品，有很多不同的做法。以下是六种常见的莴笋干腌制做法：

1、清蒸莴笋干：将莴笋干切成小段，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，然后淋上蒸鱼豉油、花椒油等调味料即可食用。

2、莴笋干泡水：将莴笋干泡在水中至少2小时，然后沥干水分，再炒香姜蒜，加入鸡精、盐等调味品，最后加入泡好的莴笋干翻炒均匀即可。

3、香煎莴笋干：将莴笋干切成条状，放入平底锅中煎至两面金黄，然后加入盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。

4、红烧莴笋干：将莴笋干切成段状，放入热油锅中煎至两面微黄，加入糖、酱油、料酒等调味品，翻炒均匀，加水烧开后改为小火炖煮，待汁液浓稠后即可食用。

5、酸辣莴笋干：将莴笋干切成段状，加入泡椒、姜末、葱花、醋、糖、盐、鸡精等调味料拌匀，放入冰箱冷藏半小时后即可食用。

6、香辣莴笋干：将莴笋干切成条状，加入红油豆瓣酱、花椒粉、葱姜末、鸡精、盐等调味料拌匀，放入冰箱冷藏20分钟后即可食用。

以上是莴笋干腌制的六种常见做法，你可以根据自己的口味选择适合自己的做法。

关于莴笋用盐水泡后怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。