粤菜美食蚝油生菜的做法
蚝油生菜是一道非常受欢迎的粤菜美食，它以清爽、口感鲜美著称。下面是一个简单的蚝油生菜的做法，供您参考。
材料：
- 生菜适量
- 蚝油适量
- 蒜末适量
- 红椒末适量
- 姜末适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤：

1. 生菜洗净，切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 蚝油中加入蒜末、红椒末、姜末，加入盐、糖、鸡精拌匀。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入蚝油酱汁，小火煮约3分钟，待酱汁浓稠即可。
4. 将焯水后的生菜放入盘中，淋上蚝油酱汁，撒上蒜末和红椒末即可。
蚝油生菜的做法非常简单，只需要几步即可完成。而且，蚝油酱汁的浓郁口感和生菜的清爽口感相得益彰，非常适合夏天食用。