川菜鱼香肉丝的做法大全
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【川菜鱼香肉丝的做法大全】
1. 准备好所有的食材,将肉丝用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 准备好葱姜蒜,切成小块备用。
3. 准备一小碗鱼露和醋,加入适量的糖和盐,搅拌均匀备用。
4. 锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的肉丝煸炒,炒至肉丝变色。
6. 倒入调好的鱼露和醋,翻炒均匀。
7. 加入一些花椒粉和豆瓣酱,继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,焖煮片刻,使汤汁浓稠即可。
以上就是川菜鱼香肉丝的做法大全,的做法详细介绍。菜系为川菜,口味为鱼香。该菜品色香味俱佳,口感鲜美,营养丰富,是一道受欢迎的家常菜品。
