鱼香肉丝青椒怎么弄好吃?鱼香肉丝可以放红辣椒吗
大家好,关于鱼香肉丝青椒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于鱼香肉丝可以放红辣椒吗的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
鱼香红椒肉丝的正确做法
用料
木耳一小把
青椒3个
红椒1个
郫县豆瓣酱一勺
猪肉200-300克
胡萝卜1根
玉米淀粉一勺
白胡椒少量用来腌肉
味极鲜少量
步骤1
木耳先泡1-2小时,把素菜切成丝
步骤2
把材料切好,肉切成细条,撒上一点白胡椒,腌20分钟左右
步骤3
先把肉丝炒熟,放一边备用
步骤4
胡萝卜相比其它材料熟的慢,先炒一下
步骤5
放入豆酱,一小勺就够了,然后炒出红油
步骤6
把青、红椒,倒入,翻拌好
步骤7
把肉丝,木耳放入,翻拌好,木耳易熟,后放,吃着脆脆的,爽口!
步骤8
把小粉勾芡倒入锅中,翻拌一下
步骤9
放入少量盐,少量糖提鲜,蚝油一滴,味极鲜一点点,好了,上桌
鱼香肉丝做法
主料
青笋适量,青椒适量,猪肉适量,木耳适量,葱适量,姜适量,蒜适量
辅料
油适量,盐适量,豆瓣酱适量,剁椒适量,糖适量,蚝油适量,酱油适量,料酒适量,五香粉适量,淀粉适量
做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.猪肉切丝加盐,酱油,料酒,五香粉,油,淀粉搅拌均匀腌制二十分钟。
3.青笋青椒切丝备用。
4.木耳提前泡发洗干净切丝,葱姜蒜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒,加葱姜蒜炒香。
6.加入调制好的料汁,豆瓣酱和剁椒炒匀。
7.放入木耳翻炒。
8.加入笋丝炒均匀。
9.出锅淋入水淀粉。
10.出锅加盐调味即可。
鱼香肉丝辣椒怎么切
其实鱼香肉丝是一道特色川菜,四川,重庆,大人小孩都喜欢!它的特点是没有鱼但有点鱼香的味道,那酸酸甜甜,泡辣椒,泡姜和大葱节节白糖以及醋混在一起那味道才香,但说到泡辣椒一定要切成细细的小粒,如果切大了下锅是不能把辣椒味炒进肉去的,辣椒切成细细的这样才能把味道炒进细细的肉丝里面去,所维的叫,才能入味!
鱼香肉丝可以放红辣椒吗
鱼香肉丝可以放红辣椒的,红辣椒可以起提色提味的功能,鱼香肉丝配菜有里脊肉,青红辣椒,湖罗卜,木耳,将里脊肉切成丝,并放料酒,胡椒粉,生抽,盐淀粉腌制30分钟,将湖罗卜,红辣椒和黑木耳切成丝,把葱和蒜切碎备用,调好料汁,米醋,白糖,鸡精,生抽老抽淀粉,锅内倒油,烧到七成热时放里脊肉用筷子划散,再放红辣椒,葱姜蒜,再放胡萝卜丝翻炒,倒调好的料汁,大火翻炒,几分钟就可以出锅
关于鱼香肉丝青椒怎么弄好吃,鱼香肉丝可以放红辣椒吗的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。