炒腊肠是一道美味可口的中式菜肴,制作炒腊肠需要掌握一定的技巧和材料。以下是制作炒腊肠的好吃做法:
材料:
- 腊肠 2根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 将腊肠切成小段,用少量盐、糖、生抽、料酒腌制15分钟左右。
2. 青椒、红椒、洋葱分别切丝备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入洋葱丝煸炒至变软,再加入青椒和红椒丝翻炒。
5. 将腌制好的腊肠倒入锅中,快速翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和糖调味,再加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 最后出锅前加入一些蒜末,翻炒均匀即可。
炒腊肠的好吃做法关键在于腌制腊肠的时间和调料的配比。炒腊肠时要用中火热锅,快速翻炒,避免时间过长导致腊肠变硬。在调味时,要适量控制盐、糖、生抽和料酒的用量,以避免出现过于咸甜的味道。
炒腊肠是一道简单易做又美味的中式菜肴,可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢口感鲜美的炒腊肠,不妨尝试自己动手制作一份,享受美食的同时也能享受到制作的乐趣。