配方及做法流程

田螺肉的家常做法湘菜视频的配方如下:
- 田螺肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 将田螺肉用清水反复冲洗,直至水变清。
2. 将田螺肉放入清水中,加入适量的料酒和盐,腌制10分钟。
3. 姜和蒜切碎,辣椒切段备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜和辣椒炒香。
5. 加入腌制好的田螺肉,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
7. 加入适量的清水,煮至田螺肉熟透。
8. 翻炒均匀,起锅即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢食用田螺肉的人群。
注意事项:

1. 腌制田螺肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 炒田螺肉时不宜加太多油,以免田螺肉油腻。
3. 清水的用量要适中,以免田螺肉煮不烂。