大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于潮州的粿条怎么弄好吃窍门，全潮州最好吃的粿条汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 潮州鱼肠粿条做法
2. 潮州山哥粿条汤做法
3. 如何做出家常又正宗又原味的潮州灌粿条
4. 全潮州最好吃的粿条汤

潮州鱼肠粿条做法

首先可以切点葱姜蒜，去卖鱼的地方买让她帮忙处理，加点料酒胡椒去腥，然后一起下

潮州山哥粿条汤做法

用料

鸡蛋2个

潮汕粿条一斤

虾20只

瘦肉适量

青菜适量

盐适量

鸡粉适量

陆丰粿条汤的做法

准备好材料。忘记拍青菜了

鸡蛋放碗里打散，热锅下油，煎一下呈起

虾用开水烫一下比较容易剥壳，去壳煎出虾油

把煎好的蛋跟虾下开水煮一分钟

放入瘦肉再煮开，放青菜，盐，鸡粉适量，煮一分钟

下粿条，一煮开立即关火

鲜甜的粿条汤完成啦??

如何做出家常又正宗又原味的潮州灌粿条

做一碗家常灌果条其实非常简单，首先备好果条，白莱

(豆牙香莱空心菜)，油或猪油味精鱼露沙茶酱芝麻酱

(花生酱也可以)，另后把俩种酱要用开水搅拌，用锅烧好开水把果条放入锅里煮熟捞起放碗里，再把生菜放锅里煮熟捞起和果条放在一起另后把倆种酱和果条一起搅拌即可，当然有牛肉片或猪肉片效果更好吃。最重要的要有一碗潮州牛肉丸或猪肉丸汤那就是很好的一餐了。

全潮州最好吃的粿条汤

粿条汤的灵魂是汤底和南姜末，要看你下什么肉，普通的猪肉用鸡壳熬的汤，牛肉最好用牛大骨熬的汤。

最后粿条是点睛之笔，粿条用米浆石磨，切得较细为好，像潮州登塘粿条，揭阳粿条都挺不错的。至于店家，不用大名气，真材实料就好。以前在后街的就有一家坚持用牛骨熬汤，还有一家大鼎牛骨熬汤。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。