【豆豉蒸肉】湘菜做法窍门视频
配方:
- 猪五花肉 500 克
- 豆豉酱 2 汤匙
- 生姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 葱花适量
做法流程:

1. 将猪五花肉切成约 1 厘米见方的薄片。
2. 将肉片放入碗中,加入豆豉酱、生姜、料酒、生抽、白糖、盐和葱花,搅拌均匀。
3. 将肉片放入蒸锅中,用中火蒸 15 分钟。
4. 取出蒸好的肉片,撒上葱花即可。
适用人群:
适合人群:成年人、儿童、老年人和孕妇等高风险人群。
注意事项:

1. 蒸肉时,蒸锅的水应该足够,这样可以让肉片熟透而不变形。
2. 蒸肉的时间要根据肉片的大小和蒸锅的火力来调整,一般蒸 15 分钟左右。
3. 蒸肉时不要让豆豉酱泄露,否则会影响口感。
4. 蒸肉时尽量不要翻动肉片,否则容易变形。
5. 蒸肉时不要用铁锅蒸,否则会影响口感。