湘菜炒包子是一道美味可口的中式菜肴,下面是一份详细的制作步骤。
【湘菜炒包子的做法】
材料:
- 包子皮:200克
- 猪肉:150克
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 食用油:适量
步骤:

1. 猪肉切成小块,加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 包子皮的制作:将面粉和酵母混合在一起,加入水揉成面团,发酵1个小时左右,直到面团体积扩大约1倍。
3. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上放上馅料,用手捏出褶皱。
5. 将包子放入蒸锅里,用火蒸15分钟,再关火焖5分钟。
6. 炒锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
7. 加入葱花和姜末,继续煸炒均匀。
8. 倒入蒸好的包子,炒匀即可。
湘菜炒包子的做法非常简单,口感也非常美味。赶快动手做一份吧!