拜年年糕怎么弄好吃又简单(年糕喜欢蒸着吃还是煎着吃呢)
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其实拜年年糕怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解过年不能缺少年糕，年糕喜欢蒸着吃还是煎着吃呢，因此呢，今天小编就来为大家分享拜年年糕怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
大宋年糕做法
配方：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。白年糕的做法：
1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。
2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。
3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。
4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟，中小火就可以。
5、出锅即可食用，空口吃也是满满的米香，准备要吃的量，剩下的装袋冷冻起来即可。
年糕年糕连年噌糕，事业钱财岁月越噌越糕，有推荐年糕的做法
你好，年糕在我们老家这边是家家都喜欢吃的一种食材，现在大部分人都习惯了在超市或者菜市场直接买现成的，其实年糕的做法非常简单，只需要5步，下面我把详细的做法跟你分享一下。
材料：粘米粉，糯米粉，水
操作流程：
1、和面，粘米粉、糯米粉和水按1：2：1和成面疙瘩
2、蒸制，蒸笼或蒸锅上汽后，铺上用水打湿的蒸笼布，把面疙瘩均匀的铺在蒸笼布上，盖盖蒸熟
3、揉面，蒸熟后，把面团放在铺好保鲜膜的砧板上，可以用手揉、用手挤压，也可以用擀面杖不停的敲打面团，把面团揉匀
4、冷藏，面团充分揉匀后，搓成自己喜欢的大小的条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚
5、切片，待冷藏放硬后，再从冰箱取出，撕掉保鲜膜，切成薄片，年糕就做好了。
做法非常的简单，赶紧行动起来吧。
过年不能缺少年糕，年糕喜欢蒸着吃还是煎着吃呢
年糕怎样做才好吃：
先说一下年糕的来由，神话传说里的“年"是一头怪兽、生活在森林里，它的食物主要是各种动物、但是到了冬天动物有的冬眠，还有的动物早就在冬季来临时储存好了过冬食物，也基本上不在外出觅食，这就给“年"带来的无食的境地，所以"年"就下山到人类居住的地方寻找食物，见到什么吃什么甚至连人也吃。当时有一个高氏部落、部落首领为了结决这个问题，就想出了一个办法，他叫族人把粘米和好做成长条状挂在自家门口，等“年”来了发现门口的食物就挨家挨户的吃，吃饱后“年”就走了，这样就保住了家畜及人的安全。这个办法从付近的部落知道后也仿造此法，后来越传越远并传遍了整个人类社会。因高氏部落姓高、人们就把这种食物和“年”联系到一起给这种食物起名叫“年糕"年又被叫做“年年高"，寓意着、年年高升、日子一年比一年好、一年比一年红火，这就是神话传说中年糕的由来。
年糕做法各各地基本相同，就是把糯米和好并加入一些糖及猪油做成条状，上笼蒸熟即可食间，我们这里还有一种很有特色的年糕，它的做法就是把糯米洗干净加入少许白沙糖，在笼里放一块白布，把糯米到在布上捕平，在上面放些栆红绿丝及葡萄干，干火蒸熟后食用也非常好吃，过年家家都做一些食用。现在年糕的食用方法有多种，有蒸一下沾着蜂蜜食用的，也有放入火锅中食用的，还有用油炸一下食用用的等等，我个人觉得上笼蒸一下沾着蜂蜜食用的比较好吃，也清淡爽口，当然了各有所好，只要自已觉的怎么做好吃，就怎么去吃。
谢谢你的邀答。
过年吃年糕吗
谢谢邀请，我是米饭小姐姐，过年我们这边是必须有年糕的，因为年糕是一种寓意特别好的食物，寓意着新的一年家人幸福美满，整个新的一年都特别幸运。
小的时候特别期待妈妈蒸年糕，每次妈妈都会蒸一几盘年糕，留一盘给仙去的人供奉，还有的是送亲戚，剩下的就给我们吃了，每次都在火堆边等着年糕熟，刚刚出锅的年糕特别好吃。
到了春节后期的时候，大概元宵节的时候，元宵还要拜祭一次祖先的，等拜祭完毕，我们就把剩下的年糕炒着吃，特别有味道，想想那时候特别嘴馋的。
现在妈妈已经不在自己蒸年糕了，可能是我们长大了，也不是那么爱吃年糕了，也可能是妈妈老了，现在家里已经没有了蒸年糕的活动了。但是每年还是会在外面买一个回来，主要还是拿来拜祭祖先的，到最后可能都没有再吃了。
所以现在其实少了很多以前那种自己动手做的乐趣，年味也越来越少了。
拜年年糕怎么弄好吃又简单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于过年不能缺少年糕，年糕喜欢蒸着吃还是煎着吃呢、拜年年糕怎么弄好吃又简单的信息别忘了在本站进行查找哦。
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