蒸肉饼做法湘菜

蒸肉饼是一种传统的湘菜美食,以猪肉为主要食材,加入葱姜蒜和辣椒等调料,蒸制一段时间后口感鲜美,营养丰富。以下是蒸肉饼的做法:
材料:
- 猪肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒2个
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 清水适量
步骤:

1. 猪肉末中加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 在一个碗中加入适量的清水,将腌制好的猪肉末倒入碗中,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的猪肉末制成肉饼,放入蒸锅中蒸熟。
5. 蒸熟后取出肉饼,放入葱姜蒜末、辣椒碎和适量的盐、糖、生抽、料酒,继续蒸熟即可。
蒸肉饼的做法简单,口感鲜美,适合家庭日常食用。如果喜欢湘菜美食,不妨尝试一下这道蒸肉饼。
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