粤菜特色炒面的做法大全
【
1. 材料】
- 面条：200克
- 瘦肉：150克
- 青菜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【2. 制作流程】

1. 瘦肉洗净，切成小块，加入适量的酱油、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青菜洗净，切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末，继续煸炒出香味。
6. 加入适量的酱油，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入青菜，继续煮5分钟。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
10. 面条煮熟，捞出沥干水分。
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1. 热锅凉油，倒入适量的面条，翻炒均匀。
12. 加入炒好的青菜和肉，翻炒均匀即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。不过，由于面条比较油腻，对于油腻食物过敏的人应该谨慎食用。
【4. 禁忌】

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者应该谨慎食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应该谨慎食用。
3. 食用时不宜添加过多的辣椒、葱、姜等调味品。
【5. 总结】
粤菜特色炒面是一道美味可口的中式面食，适合所有人群食用。制作流程简单，口感鲜美，营养丰富。不过，由于面条比较油腻，对于油腻食物过敏的人应该谨慎食用。