干辣椒土豆泥的简单做法川菜
【步骤】

1. 土豆去皮,洗净,切成小块,放入清水中泡一会儿,去除淀粉。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段,去掉辣椒籽,备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入泡好的土豆块,煸炒至土豆变软烂。
5. 加入适量的清水,煮至土豆熟透。
6. 加入盐调味,翻炒均匀。
7. 最后加入一些花椒粉,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症以及糖尿病患者。
【禁忌】

1. 干辣椒和土豆都有一定的辣度,所以不能过量食用。
2. 干辣椒会刺激胃肠道,所以如果有胃寒、消化不良等问题,最好先咨询医生再食用。
3. 孕妇和小孩应避免食用干辣椒。
【总结】
干辣椒土豆泥是一道口感麻辣、香气四溢的川菜。土豆和辣椒的搭配不仅可以增加口感,还能起到减肥、降血脂的作用。这道菜简单易做,营养丰富,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。