【1】鸡油菌是一种野生菌类，口感鲜美，营养丰富。在粤菜中，鸡油菌是一道常见的食材，其做法也有很多种。下面，我们将介绍几种常见的粤菜做法。
【2】做法一：炒鸡油菌
材料：
- 鸡油菌
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 食用油
做法：

1. 将鸡油菌清洗干净，切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡油菌翻炒，加入适量的料酒，盐，糖，生抽，鸡精调味。
5. 炒至鸡油菌熟透，出锅即可。
【3】做法二：煮鸡油菌
材料：
- 鸡油菌
- 瘦肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 食用油
做法：

1. 将鸡油菌清洗干净，切成小块备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片和葱段，加入适量的料酒，煮至香味挥发。
5. 加入鸡油菌，加入适量的盐，鸡精调味，继续煮10分钟即可。
【4】做法三：鸡油菌炖鸡汤
材料：
- 鸡油菌
- 鸡肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 食用油
做法：

1. 将鸡油菌清洗干净，切成小块备用。
2. 鸡肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片和葱段，加入适量的料酒，煮至香味挥发。
5. 加入鸡油菌，加入适量的盐，鸡精调味，继续煮10分钟即可。
以上就是关于鸡油菌粤菜做法大全的相关介绍，希望对您有所帮助。