湘菜爆炒炒大肠的做法

配方:
- 大肠 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将大肠清洗干净,切成小块备用。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 葱切成葱花备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入大肠块煸炒。
5. 加入姜蒜末、辣椒末继续煸炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒,直到大肠入味且水分蒸发干。
8. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脑血管疾病等人群食用。
注意事项:

1. 炒大肠时要保持大火,避免炒糊。
2. 炒大肠时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。