大家好，今天给各位分享万锦菜怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对家常什锦怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 什么叫什锦菜
2. 什锦蔬菜粒的简单做法
3. 冷冻什锦蔬菜粒的简单做法
4. 家常什锦怎么做

什么叫什锦菜

什锦菜是一道美味可口的传统式名肴，归属于苏特色菜。一般应用金针菜、平菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炮制而成，全国各地作法各有不同。此菜不少于10种蔬菜炮制而成，注重一点的别人会选16种或19种蔬菜，取“兴隆长期”喻意，是一道非常健康的菜品。

什锦蔬菜粒的简单做法

1.准备食材。

准备一根洗干净的胡萝卜，现切厚片，在改成小条，最后切成大小均匀的胡萝卜粒，装盘里备用。看个人喜好，可以切的大一点，也可以切小一点

2.准备买回来的大肉肠，改刀切成小丁。也可以是火腿肠粒，香肠粒，看家里有啥就备啥吧！

3.我买的现成剥好的豌豆粒，清洗干净装盘里备用就行了。

4.一根新鲜的黄玉米，用黄玉米口感更好，颜色更好看，洗干净后，拔适量的玉米粒下来，放碗里备用。

5.所有食材准备好后，就可以先焯水了。锅里烧水，加一勺食盐和油，防止蔬菜变色，水开后，把玉米，胡萝卜粒，豌豆粒倒下去焯水，大概需要5分钟左右，把所有食材煮软煮断生，再将其捞出控水备用。

6.锅里烧油，为了保证这道菜的原汁原味，油热后直接把玉米粒，胡萝卜丁，青豌豆等食材倒下去翻炒，把水分炒干一些，然后再把肉肠倒下去翻炒，大概2-3分钟左右，使各种味道融合在一起后，加入食盐，鸡精调味，翻炒均匀后，就可以起锅装盘了。

冷冻什锦蔬菜粒的简单做法

准备食材：冬瓜半块、蔬菜粒1包、盐适量、水适量、蚝油适量、葱适量。

小半块冬瓜切片，一包速冻蔬菜粒。

蔬菜粒用水焯熟，焯熟后捞出沥水备用。

锅中放油，放入葱段炒香后，再放入冬瓜片翻炒

（冬瓜怕后期炒不熟，可以前期也焯一下水，但不要焯的时间太长）。

之后再倒入蔬菜粒一起翻炒，这里可以适量加点水，防止蔬菜粒炒干。

加适量蚝油提鲜；加少许盐调味。

后再翻炒几下就可以出锅了。

家常什锦怎么做

简单容易家常什锦是一道比较简单的菜品，只需要准备一些鸡蛋、番茄、土豆、胡萝卜和青椒等常见食材，然后翻炒就可以了。番茄和土豆可以先切成小块，胡萝卜和青椒切成条状，然后鸡蛋打散备好。热锅凉油，下鸡蛋翻炒散开，将其移至锅边。加入土豆和胡萝卜翻炒至变软，再加入番茄和青椒，翻炒数分钟至软烂即可。家常什锦可以根据个人口味加盐或鸡精等调料进行调味，十分简单容易。如果喜欢口感更佳的家常什锦，可以加入午餐肉、蘑菇等食材，增加多样性。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的万锦菜怎么弄好吃又简单和家常什锦怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！