湘菜红烧牛肉是湖南菜系中的一道经典菜肴,下面是正宗的做法。
材料:
牛肉,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香叶,葱。
步骤:

1. 牛肉切块,用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入料酒和生抽老抽翻炒。
3. 加入适量的水,放入冰糖,八角,桂皮,香叶,再加入焯水后的牛肉块。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变软烂。
5. 最后加盐调味即可。
这道菜口感鲜美,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。
【序号】

1. 材料
2. 步骤
3. 成品
以上就是湘菜红烧牛肉正宗做法的详细介绍,希望对您有所帮助。