大家好，关于馒头开花怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎么发面蒸馒头开花又好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 开花馒头需要加添加剂吗怎么做比较好吃
2. 怎么发面蒸馒头开花又好吃
3. 酒酿开花馒头怎么做好吃
4. 红糖开花馒头怎么做好吃

开花馒头需要加添加剂吗怎么做比较好吃

开花馒头需要加添加剂吗?

个人觉的不用什么特殊的添加剂，就像平常做馒头一样就可以加些酵母粉就可以，如果想更萱软可以加点泡打发。

全白面开花馒头

在馒头上用刀划个十字，蒸出来自然就开花，形状还很好看

两种面开花馒头

1、普通面粉发面

2、用玉米面、红薯、南瓜、蔬菜汁等发面

3、将两种面做成同等数量的剂子

4、用白面包住彩色面，在上面划十字刀，蒸出来双色开花馒头，看着就有食欲

怎么发面蒸馒头开花又好吃

发面蒸馒头开花又好吃的关键在于以下三个方面。首先，要用高筋面粉，因为高筋面粉含有较多的蛋白质，可以增加面团的韧性和延展性，使馒头更加松软。其次，需要添加适当数量的酵母或酵母粉，这样可以促进面团发酵，使馒头更加松软，且开花效果更好。最后，在蒸馒头之前要将水加热至沸腾后再将馒头放入蒸锅内，这样可以突然加热面团表面，使得馒头迅速膨胀开花，并且熟透不生硬。综上，选择高筋面粉，适量添加酵母或酵母粉，以及采用突然加热的蒸锅技巧都能让发面蒸馒头开花又好吃。

酒酿开花馒头怎么做好吃

材主料酒酿150毫升面粉300克辅料细砂糖40克步骤酒酿开花馒头的做法步骤1
1.用料酒酿开花馒头的做法步骤22.将所有材料倒入大盆酒酿开花馒头的做法步骤33.先搅拌成絮状酒酿开花馒头的做法步骤44.再搅拌成光滑面团，饧发15分钟酒酿开花馒头的做法步骤55.分割成10等分酒酿开花馒头的做法步骤66.滚圆酒酿开花馒头的做法步骤77.装入模具中酒酿开花馒头的做法步骤88.摆入蒸屉，盖上盖子，缓慢发酵酒酿开花馒头的做法步骤99.面团长大酒酿开花馒头的做法步骤1010.冷水上锅，开锅后蒸15-20分钟酒酿开花馒头的做法步骤111
1.熟透，熄火酒酿开花馒头的做法步骤1212.出锅酒酿开花馒头的做法步骤1313.脱模晾凉

红糖开花馒头怎么做好吃

需要提前准备好的材料包括：面粉230g、红糖40克、酵母2克、红枣20克、水150克。

1、红枣洗净切碎.

2、把红糖放入温水里化开.

3、微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟.

4、把红糖水一点一点加入面粉中.

5、先搅拌成絮状.

6、再把切碎的红枣倒入。

7、揉成一个光滑的面团。

8、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时，用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了。

9、案板上撒干粉，醒发好的面团揉成光滑的面团。

10、均分成剂子。

11、挨个再次揉成光滑的小面团。

12、再次醒发至膨胀（夏季20分钟左右）。

13、拿刀在顶部划个十字。

14、大火，水烧开，馒头坯上锅，上气后蒸20分钟。

15、取出，这样就完成了。

关于本次馒头开花怎么弄好吃和怎么发面蒸馒头开花又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。