川菜师傅拌凉菜的做法
作者：星座解析
-
【川菜师傅拌凉菜的做法】
1. 选用新鲜的蔬菜,如黄瓜、胡萝卜、豆芽等。
2. 将它们切成均匀的小块或片,并含有丰富的维生素和营养成分。
3. 将切好的蔬菜放入大碗中,加入适量的盐、糖、醋、辣椒油、蒜末等调味料。
4. 用保鲜膜将碗口封住,放入冰箱腌制30分钟至1小时,让调味料充分入味。
5. 取出腌制好的蔬菜,用开水焯烫一下,以保持其清脆口感。
6. 沥干水后,加入适量的酱油、芝麻油、花椒油等调味料,拌匀即可。
川菜师傅拌凉菜是一道美味可口的家常菜,不仅具有川菜的独特口味,还富含各种维生素和营养成分。无论是夏季还是冬季,都是一道美味的健康美食。
.jpg)
