清煮荷兰豆的做法
荷兰豆是一种常见的蔬菜,口感鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。清煮荷兰豆是一种简单而美味的烹饪方式,以下是一份清煮荷兰豆的做法。
材料:
- 荷兰豆 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将荷兰豆洗净,去掉蒂头和尾部,切成 2-3 厘米见方的小块。
2. 将生姜切成薄片,大葱切成段备用。
3. 锅中倒入适量油,加入生姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至香味挥发,然后倒入荷兰豆,加入适量盐,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,水量以刚好没过荷兰豆为准。
6. 盖上锅盖,用中火煮至荷兰豆变软,绿色部分变深,约 10 分钟左右。
7. 打开锅盖,搅拌均匀,继续煮至水变少,荷兰豆熟透即可。
清煮荷兰豆是一道简单而美味的家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富。荷兰豆富含蛋白质、维生素 C 和纤维素,有助于促进身体健康,提高免疫力。如果你喜欢这道菜肴,不妨尝试一下,让它成为你餐桌上的常客。