徐州东海美食街是江苏省徐州地区的一条著名美食街，这里汇聚了各种传统和现代的餐饮文化，是当地居民和游客前来品尝美食的好去处。下面，我们将介绍一道在徐州东海美食街非常受欢迎的传统美食——徐州红烧肉。 制作徐州红烧肉的主要原料是猪肉和调料，制作过程如下： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 大葱 1 段 - 料酒 2 汤匙 - 冰糖 2 块 - 酱油 3 汤匙 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 花椒 1 小把 - 食用油适量 步骤： 1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。 2.热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后，加入料酒煮至香味挥发，然后放入焯水后的五花肉块煸炒。 3.加入酱油、冰糖、八角、桂皮和花椒翻炒均匀，加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 4.大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉块变得软烂入味。 5.最后收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 适合人群： 徐州红烧肉是一道口感鲜美、味道浓郁的传统美食，适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的油腻口感可能不适合某些人，如高血压、心脏病患者等，因此在食用前最好先咨询医生。
2. 食用时要注意控制食用量，不要过量食用，以免对身体造成负担。 在徐州东海美食街，你可以品尝到各种传统和现代的餐饮文化，同时也可以品尝到美味的徐州红烧肉。无论你是当地居民还是游客，这道菜都是一个不错的选择。