湘菜肉炒腰花做法大全图片
配方:
- 猪腰子 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 猪腰子去籽,切成小块,加入料酒和生姜片腌制 10 分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的猪腰子煸炒至变色。
4. 加入辣椒块和适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入生抽,继续翻炒至汁收干,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是腰花胆固醇较高者应慎食。
注意事项:

1. 炒猪腰子时,时间不宜过长,避免猪腰变硬。
2. 炒猪腰子时,不要加太多油,以免影响口感。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。