1. 湘菜白粉丝配方

配方:
- 粉丝 1 根
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、姜末、蒜末拌匀,腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,放入青椒、红椒爆香。
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
6. 加入白糖、白胡椒粉、少量盐,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽,翻炒至粉丝吸收了汁水。
8. 最后炒匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢美食的人。
注意事项:

1. 猪肉末可以根据个人口味加入不同的调料,如豆瓣酱、辣椒粉等。
2. 炒粉丝时不宜过久,否则容易糊掉。
3. 粉丝不宜多吃,以免消化不良。

2. 湘菜白粉丝的做法

湘菜白粉丝的做法如下:
材料:
- 粉丝 1 根
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、姜末、蒜末拌匀,腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,放入青椒、红椒爆香。
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
6. 加入白糖、白胡椒粉、少量盐,翻炒均匀。
7. 最后炒匀即可。
特点:
- 口感Q弹,味道鲜美。
- 营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等。
注意事项:

1. 炒粉丝时不宜过久,否则容易糊掉。
2. 粉丝不宜多吃,以免消化不良。