四川湘菜粥是一道美味又健康的主食,下面是它的制作步骤和配料。
材料:
- 米:200克
- 猪肉:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将米洗净,放入锅中,加入足够的清水,浸泡30分钟。
2. 将猪肉切成小块,青椒、红椒切成小块备用。
3. 大葱、姜切成葱花、姜片备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,放入葱花、姜片煸炒出香味。
5. 放入猪肉块煸炒至变色,加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉调味。
6. 加入泡好的米,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量要超过粥的二分之一。
8. 用中小火慢慢煮至粥浓稠,加入适量的食用油,继续煮5分钟。
9. 最后加入青椒、红椒块,煮2分钟即可。
四川湘菜粥是一道口感鲜美、营养丰富的主食,搭配肉类、蔬菜等配料,可以满足人们的饱腹感和健康需求。