【川菜清炒豆腐的做法】
川菜清炒豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴,豆腐口感嫩滑,搭配蔬菜和肉类,味道鲜美,营养丰富。下面是清炒豆腐的做法:
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入碗中,加入适量的盐,腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,大葱切段,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的豆腐,煸炒至豆腐变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,继续煸炒。
6. 加入青红椒块,煸炒均匀。
7. 加入适量的鸡精,煸炒均匀。
8. 翻炒均匀后,即可出锅。
清炒豆腐是一道简单美味的中式菜肴,营养丰富,口感鲜美。可以搭配各种蔬菜和肉类,制作出不同的口味。希望您喜欢这道菜品,享受美食的乐趣。